24 Novembre 2017 – Materiali a contatto con alimenti: le normative europee e le implicazioni operative

Per i materiali a contatto con alimenti esistono normative comunitarie e parti nazionali. Test analitici, dichiarazioni di conformità, documentazione di supporto, Buone Pratiche Produttive, etichettatura di prodotto: queste le attività necessarie per immettere sul mercato prodotti conformi, in linea con i frequenti aggiornamenti normativi.

Il nuovo Decreto sanzionatorio ha obbligato la registrazione dei produttori e distributori alle Autorità Sanitarie Locali: quali sono i requisiti normativi da ottemperare per essere pronti ad eventuali controlli.

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